Betutu Bali

Kalian orang bali/ kalian pernah ke bali pasti mengenal dengan masakan yang satu ini yaitu Betutu Khas Bali. Masakan khas Bali begitu beragam dengan lumuran bumbu yang menggoda selera. Bila ingin menghadirkan sajian istimewa untuk keluarga, ada pilihan ayam betutu bali.

Bahan:

Ayam kampong 1 ekor
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir
Jahe 1 cm
Kunyit 2 cm
Kencur 2 cm
Merica 1 sdt
Cabai merah 5 buah/selera

Ketumbar 1 sdt
Terasi 1 sdt
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kencur, merica,cabai merah, ketumbar, terasi, dan garam dihaluskan (diblender/diulek).

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata dan diamkan selama 30 menit.

3. Bungkus ayam dengan alumunium foil/daun pisang.

4. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Sajikan.